Dalla località Saltria si sale tramite pista da sci o seggiovia Florian fino al Williamshutte. Breve discesa per poi salire in direzione sud-est per raggiungere il rif. Sassopiatto, su un ampio pianoro.
Ora, in direzione nord-ovest, si segue la traccia con alcuni saliscendi fino all’ampio e ripido pendio ovest. Si sale con vari zig-zag (con neve dura indispensabili rampanti o ramponi) fino alla croce di vetta, in alcuni casi senza sci negli ultimi metri.
Discesa sostenuta, ma molto gratificante.

Traccia e descrizione scaricate da Gulliver

Descrizione stesso percorso trovata su Outdooractive 

Salita: lungo la pista di sci si sale al Rifugio Williams (2100 m). Di qui si scende per un breve tratto fino al Rifugio Zallinger. Ora si risale al Giogo di Fassa, dove si trova il Rifugio Sasso Piatto (Plattkofelhütte, 2300 m, chiuso d’inverno). Dal rifugio, salendo diritti per il dosso a sinistra in una sella, sotto il ripido pendio finale del Sasso Piatto, che ha inizio a ca. 2500 m di quota. Dapprima si compie un largo giro a sinistra e poi si entra nel grande avvallamento che scende tra la cima principale e quella occidentale. Si risale l’avvallamento fino a 2800 m. Quindi, in un lungo e ripido traverso a destra, si raggiunge un dorso piatto (corrisponde alla via estiva). Lungo lo stesso ci si porta al grande avvallamento successivo, lo si risale fin sotto la cresta e poi si punta a sinistra verso la croce di vetta. Discesa per l’itinerario di salita.